Sesamo Nero

Il sesamo nero è una varietà di sesamo caratterizzata dai suoi semi di colore scuro, che sono apprezzati non solo per il loro aspetto distintivo ma anche per il loro sapore. Questi semi sono leggermente più croccanti e con un gusto più intenso rispetto al sesamo bianco. Utilizzato ampiamente in Asia, il sesamo nero trova posto in numerosi piatti sia dolci che salati. In Giappone, per esempio, è spesso impiegato per decorare il pane e i dolci, come il famoso mochi. In Cina, è utilizzato anche per produrre un olio dal sapore ricco e profondo, oltre che in ricette come i ravioli al vapore e le zuppe.

In Cucina: La varietà nera di questo sesamo dona un tocco di colore ad un pane bianco o ad una focaccia, consentendo di creare accostamenti cromatici particolari ed eleganti per stupire gli ospiti. Tostare i semi brevemente in padella può esaltarne il sapore prima di aggiungerli a insalate, salse, e piatti a base di riso o verdure.

Origine: India

Peso: 60 g