alga spirulina

L'Alga Spirulina

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La spirulina è un'alga azzurra unicellulare, particolarmente diffusa nei mari caraibici. Nota sin dai tempi degli Aztechi e dei Conquistadores, prende il nome dalla sua particolare forma di spirale la cui grandezza complessiva non supera i pochi millimetri.
L'alga spirulina è particolarmente ricca di elementi nutritivi e, in particolare, di grassi buoni omega 3 che aiutano a regolarizzare il colesterolo e il metabolismo dei grassi. Inoltre è usata, sotto forma di polvere, come ingrediente per frullati spezzafame e per il controllo dell'appetito.