Macina Pepe Cubeba
Pepe Cubeba
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Pepe Cubeba

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Il Pepe di Cubeba (Piper Cubeba) originario dell'isola di Giava (Indonesia) fu scoperto da John Parkinson in uno dei suoi viaggi intorno alla metà del 1600. Molto simile come forma al Pepe Nero Tellicherry, si differenzia per la caratteristica di avere un piccolo gambo all'estremità del frutto (bacca).
È un pepe dolciastro con sfumature di sapore che tendono al Cardamomo e al Chiodo di Garofano ed il retrogusto è di sapore mentolato. Si abbina a tutti I tipi di piatti. Ideale per chi ama un pepe leggero ma con forte sapore aromatico.