zahatar

Zahatar

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Lo Zahatar è un mix di spezie molto popolare nell’area dell’ex impero Ottomano (Libano, Egitto, Turchia, Siria, Israele e Giordania). In Israele è molto di moda, così come in Palestina dove lo ritengono un ingrediente tipico della loro cucina. In Libano i bambini vengono cresciuti a pane e zahatar poiché si crede che esso irrobustisca il corpo e la mente. Molto versatile, lo Zahatar è usato semplicemente mischiato con olio per intingere il pane, i bagel, la pitta o il manakish, una specie di focaccia diffusa in tutto il Medioriente; in Palestina viene servito con ceci e olive e si mangia, oltre che come colazione del mattino, anche nello spuntino di metà mattina, servito con hummus; viene aggiunto al labne, yogurt che ha la consistenza di un formaggio; si usa, inoltre, per insaporire carni e verdure. Potete usarlo per condire una pizza alle cipolle o per aromatizzare delle patate stufate; è molto piacevole utilizzarlo come marinata a secco per pollo o agnello ed è gustoso anche su pomodori e mozzarella o sulle uova.

Ingredienti: Sesamo, Sumac, Timo, Maggiorana, Coriandolo, Aneto, Sale.

Origine: Libano

Peso: 50 g