Miscele di Spezie - Zhuatang
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Esplora l'Eredità Storica della Miscela di Spezie Zhuatang - Un'Essenza Culinaria della Cina Antica

La miscela di spezie Zhuatang, una ricetta culinaria risalente al 1300, è un gioiello dell'antica cucina cinese. Utilizzata per preparare i cibi "Lu", noti per la loro fragranza e gusto deciso, la Zhuatang offre un'esplosione di aromi che si fondono armoniosamente nei brodi e nelle zuppe. Scopri la storia di questa miscela di spezie e lasciati ispirare dalle tecniche di cottura peculiari che hanno reso la cucina "Lu" così unica. Dosala con parsimonia per un'esperienza culinaria indimenticabile.

La miscela di spezie Zhuatang affonda le sue radici nella cucina cinese del 1300, un'epoca in cui veniva utilizzata per creare i cibi "Lu". Questa cucina tradizionale si distingueva per la fragranza delle materie prime e un gusto deciso, soprattutto nelle zuppe e nei brodi, in cui il pollo, il piccione, l'anatra e le ossa di maiale venivano sfruttati appieno. La Zhuatang, con la sua combinazione unica di spezie, era il segreto per elevare il sapore di queste preparazioni culinarie.

La cucina "Lu" si è guadagnata un posto speciale nella storia culinaria cinese grazie alla sua attenzione alla fragranza delle materie prime e all'intenso gusto dei piatti. La miscela di spezie Zhuatang, una ricetta tramandata da generazioni, ha giocato un ruolo essenziale in questa tradizione culinaria, offrendo un bouquet di aromi che si sposano perfettamente con gli ingredienti utilizzati.

Le zuppe e i brodi erano particolarmente apprezzati nella cucina "Lu" e la Zhuatang era spesso utilizzata per arricchire queste preparazioni. Il suo mix di spezie si fondava splendidamente con il pollo, il piccione, l'anatra e le ossa di maiale, creando un sapore complesso e avvolgente. La Zhuatang conferiva alle zuppe e ai brodi un carattere unico, che si diffondeva delicatamente in ogni cucchiaiata.

Nella cucina "Lu" si sono sviluppate tecniche di cottura peculiari, come la "Pa", che consiste nel soffriggere a temperatura elevata cipolla, aglio e zenzero tagliati geometricamente e passati nella farina. Questa tecnica conferiva agli ingredienti una croccantezza straordinaria e contribuiva a creare un contrasto di consistenze. Inoltre, la tecnica "Bao", una frittura veloce in olio ad alta temperatura, rendeva gli ingredienti esternamente croccanti e internamente morbidi e tenere, un po' come la tempura giapponese.

La miscela di spezie Zhuatang, con la sua combinazione unica di aromi, è un ingrediente da dosare con parsimonia. Il suo potere aromatico può trasformare un piatto ordinario in una delizia culinaria. Sperimenta e scopri la quantità ideale per arricchire le tue preparazioni, consentendo alla Zhuatang di svelare tutta la sua magia.

Esplora l'eredità storica della miscela di spezie Zhuatang e aggiungi un tocco di autenticità alla tua cucina. Riscopri le tradizioni culinarie cinesi antiche e lasciati affascinare dai sapori unici che la Zhuatang può offrire.

Ingredienti: Anice, Finocchio, Cannella, Chiodi di Garofano, Pepe Nero.

Origine: Cina

Peso: 55 gr

100% Naturale: Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici, conservato nel nuovo vasetto nero anti-luce e anti-ossidazione.

Prodotto in Italia
Questo prodotto fa parte della Collana “La Dispensa Gourmet” di Bembo.  
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