Sarawak è il più grande stato della Malesia e uno dei due che si trova nell'isola del Borneo. Da questa terra lontana e misteriosa proviene il Pepe Nero detto appunto di Sarawak. Questo pepe assai pregiato e raccolto in quantità ridotte e solo in determinati periodi dell'anno è Ideale se messo a fine cottura su arrosti carni alla brace e carni di maiale.
Origine: Malesia