{"title":"Pepe","description":"","products":[{"product_id":"pepe-bianco-belem-brasile","title":"Weißer Pfeffer aus Belem","description":"\u003cp\u003eBelem ist eine brasilianische Stadt, die für den größten Hafen am Amazonas bekannt ist, eine Stadt mit einem florierenden Handel von Amazonasprodukten wie Kautschuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Diese weiße Pfeffersorte ist aromatisch und süßlich, hat eine Karamellnote und eine milde Schärfe, die sie perfekt für die meisten Fisch- und Gemüsegerichte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Brasilien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 70 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563200864412,"sku":"8030335115324","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancodiBelemBembo.png?v=1740491460"},{"product_id":"pepe-nero-voatsiperifery-macinato","title":"Gemahlener schwarzer Voatsiperifery-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eVoatsiperifery ist ein Gourmet-Pfeffer aus Madagaskar. Er zeichnet sich durch eine wilde Note aus und wird von einem zarten Hauch von Zitrusfrüchten und Wald begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer ist außergewöhnlich bei rotem Fleisch wie Rind oder Lamm, wo sein komplexer Geschmack die Reichhaltigkeit des Fleisches ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eMadagaskar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563202764956,"sku":"8030335114327","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNeroVoatsiperiferyMacinatoBembo.png?v=1740492061"},{"product_id":"pepe-rosso-voatsiperifery-in-grani","title":"Roter Voatsiperifery-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eVoatsiperifery ist ein Gourmet-Pfeffer aus Madagaskar. Er zeichnet sich durch eine wilde Note aus und wird von einem zarten Hauch von Zitrusfrüchten und Wald ergänzt. Dieser Pfeffer hat eine traubenförmige Gestalt und eine leuchtend rote Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer ist nicht nur perfekt zum Zerkleinern oder ganz in Marinaden, sondern auch zum Garnieren und Dekorieren geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eMadagaskar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563203223708,"sku":"8030335114129","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeRossoVoatsiperiferyBembo.png?v=1740492139"},{"product_id":"pepe-nam-bo-bianco-vietnam","title":"Weißer Nam Bo-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Nam Bo Pfeffer stammt aus Vietnam,\u003cspan\u003e das für seine idealen klimatischen Bedingungen für den Pfefferanbau bekannt ist, darunter ein feuchtes tropisches Klima und fruchtbare Böden, die besonders gut geeignet sind, um hochwertigen Pfeffer zu produzieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer ist nach einem traditionellen vietnamesischen Gericht benannt, das mit Nudeln, Fleisch und Gewürzen besonders würzig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eVietnam\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563203485852,"sku":"8030335116529","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancoNamBoBembo.png?v=1740491554"},{"product_id":"pepe-assam","title":"Assam-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eAssam ist eine indische Region, die besonders für die Teeproduktion bekannt ist. Hier ist auch die Pfefferproduktion sehr wichtig für die lokale Wirtschaft. Der Assam-Pfeffer hat eine Form, die an Brombeeren erinnert. Er zeichnet sich durch ein rauchiges Aroma und einen aromatischen, holzigen Geschmack aus, der auf der Zunge ein angenehmes Kribbeln hinterlässt. Die Herstellung dieses Pfeffers erfolgt manuell, von der Ernte über das Waschen mit Quellwasser bis hin zum Trocknen in der Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Assam-Pfeffer eignet sich besonders für lange Garzeiten und schwere rote Fleischsorten wie Wildschwein oder Wild, perfekt für Marinaden und um Desserts auf Fruchtbasis eine besondere Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft: \u003c\/strong\u003eIndien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003e50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563208663196,"sku":"8030335116925","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepediAssamBembo.png?v=1740491697"},{"product_id":"bacche-verveine","title":"Verveine-Beeren","description":"\u003cp\u003eDie Verveine-Beeren werden in Vietnam auf völlig handwerkliche Weise hergestellt. Es handelt sich um eine Beere mit einem deutlich fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack sowie einem dezenten pfeffrigen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Sie passt perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Vietnam\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 40 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37563209449628,"sku":"8030335132529","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/BacchediVerveineBembo.png?v=1740491598"},{"product_id":"pepe-nero-di-sarawak","title":"Schwarzer Pfeffer aus Sarawak","description":"\u003cp\u003eSarawak ist der größte Bundesstaat Malaysias und einer der beiden, die sich auf der Insel Borneo befinden. Aus diesem fernen und geheimnisvollen Land stammt der sogenannte Sarawak-Schwarzer Pfeffer. Dieser sehr hochwertige Pfeffer wird nur in begrenzten Mengen und nur zu bestimmten Jahreszeiten geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ideal, wenn er am Ende des Garvorgangs auf Braten, Grillfleisch und Schweinefleisch gestreut wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Malaysia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595622080668,"sku":"8030335117625","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNerodiSarawakBembo.png?v=1740491895"},{"product_id":"fantasia-di-pepe-vasetto","title":"Pfeffer-Mischung","description":"\u003cp\u003eDiese Pfeffermischung von Pepe besteht aus rosa Pfefferbeeren, grünem Pfeffer, weißem Muntok-Pfeffer und schwarzem Pfeffer. Wertvolle Zutaten, sorgfältig gemischt, um eine Pfeffermischung mit angenehmem und unverwechselbarem Geschmack zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ein wichtiger Hinweis ist, dass Pfeffer bei Hitze sein Aroma verliert, daher sollte er immer erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indien, Südamerika\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 45 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595655700636,"sku":"8030335115829","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/FantasiadiPepeBembo.png?v=1740491388"},{"product_id":"pimento-botanica","title":"Piment - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Mexiko\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong data-start=\"214\" data-end=\"225\"\u003ePiment\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als Jamaikapfeffer, ist ein aromatisches Gewürz, das Noten von Pfeffer, Muskatnuss und Nelken vereint und den Gerichten einen warmen und würzigen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird Piment verwendet, um herzhafte Gerichte wie Eintöpfe, Suppen und Saucen zu würzen, aber auch um Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte zu aromatisieren. Es ist eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von Marinaden und Currys, wo seine reiche Komplexität den Aromen Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben seiner kulinarischen Verwendung findet der \u003cstrong data-start=\"727\" data-end=\"738\"\u003ePiment\u003c\/strong\u003e auch in Gin-Botanicals Verwendung, wo seine würzigen und leicht süßen Noten zu einem warmen und reichen Aromaprofil beitragen, das sich perfekt mit anderen Botanicals zu einem ausgewogenen und raffinierten Destillat verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Empfohlen für alle neuen kulinarischen Kreationen, sowohl süß als auch herzhaft. Um alle Aromen und Düfte bestmöglich zu entfalten, empfiehlt es sich, ihn von Hand mit einem Fleischklopfer oder Mörser zu zerkleinern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOhne Glutamate, Verdickungsmittel, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze. Bewahren Sie dieses Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen auf, um seine organoleptischen Eigenschaften lange zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595656454300,"sku":"8030335116024","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PimentoBembo_3e3a537e-ec71-42c9-a3db-bb5abcdb5183.png?v=1740492238"},{"product_id":"pepe-lungo-del-bengala","title":"Langer Pfeffer aus Bengalen","description":"\u003cp\u003eDer Lange Pfeffer aus Bengalen ist einer der außergewöhnlichsten und beliebtesten Pfeffersorten überhaupt. Er zeichnet sich durch eine einzigartige Körnerform aus: eine kleine, längliche Zapfenform. Die von Bembo angebotene Qualität hat einen sehr aromatischen, zarten und umhüllenden Geschmack mit Noten von Vanille, Muskatnuss, Zitrusfrüchten, Lakritz, Zimt und warmer Harz. Am Gaumen erinnert er zunächst an das Aroma des klassischen schwarzen Pfeffers, ist aber nach kurzer Zeit deutlich kräftiger und prägnanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Verleiht auch Ihren Cocktails eine nelkenartige und süße Note. In einigen Traditionen wird der Lange Pfeffer auch in heißen Getränken wie gewürztem Chai verwendet, um Tiefe und Wärme hinzuzufügen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indien \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 45 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595657306268,"sku":"8030335118226","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeLungodelBengalaBembo.png?v=1740491791"},{"product_id":"pepe-di-szechuan","title":"Szechuan-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Szechuan-Pfeffer, auch Fagara genannt, ist eigentlich kein Pfeffer, sondern eine dunkelrote Beere aus China. Nachdem die kleinen bitteren Samen entfernt wurden, werden die Beeren in der Sonne getrocknet. Der Geschmack des Szechuan-Pfeffers ist frisch mit einer leichten Zitronennote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Perfekt zu wilden Spargeln, aber auch überraschend gut zu Kalbfleisch. Ideal auch für Schokoladenmousse und Ananassorbets.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: China \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 24 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595657994396,"sku":"8030335116222","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepediSzechuanBembo.png?v=1740491736"},{"product_id":"pepe-cubeba-indonesia","title":"Kubebenpfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Cubebenpfeffer (Piper Cubebe), ursprünglich von der Insel Java in Indonesien, wurde um die Mitte des 1600er Jahre von John Parkinson entdeckt. Er ähnelt in der Form dem schwarzen Tellicherrypfeffer, unterscheidet sich jedoch durch den kleinen Stiel am Ende der Beere. Ideal für alle, die einen leichten Pfeffer mit stark aromatischem Geschmack lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Es ist ein süßlicher Pfeffer mit Geschmacksnuancen, die an Kardamom und Nelken erinnern, und einem mentholartigen Nachgeschmack. Dieser Pfeffer hat einen scharfen und leicht bitteren Geschmack, der ihn für exotische Gerichte geeignet macht, die eine besondere Würze benötigen. Er wird in Saucen, Eintöpfen und Marinaden verwendet und passt gut zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indonesien \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 35 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595659534492,"sku":"8030335116628","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeCubebaBembo.png?v=1740492768"},{"product_id":"pepe-bianco-di-penja","title":"Weißer Pfeffer aus Penja","description":"\u003cp\u003eDer Weiße Pfeffer von Penja verdankt seine Qualität nicht nur einem reichen und fruchtbaren vulkanischen Boden, sondern auch der Besonderheit des Wassers der Ursprungsregion, das aus absolut natürlichen Quellen stammt und aus den Grundwasserschichten des Vulkans kommt. Die Körner des Weißen Pfeffers von Penja werden von den einheimischen Frauen manuell ausgewählt, nachdem sie von ihrer Schale befreit wurden. Dieser Prozess erfolgt durch zahlreiche Waschvorgänge in großen Becken mit dem reinen Wasser der vulkanischen Quellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Der milde und unaufdringliche Geschmack macht diesen Pfeffer ideal für Pasta mit hohem gastronomischem Wert, wie zum Beispiel Tagliolini mit weißem Trüffel, aber auch für Fisch (insbesondere Wolfsbarsch, Zackenbarsch und Lachs), Safranreis und Vorspeisen auf Kaviar-Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Kamerun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595659731100,"sku":"8030335113924","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancodiPenjaBembo.png?v=1740491488"},{"product_id":"pepe-nero-tellicherry-vasetto","title":"Schwarzer Pfeffer Tellicherry","description":"\u003cp\u003eDer Tellicherry-Schwarzer Pfeffer gilt als einer der reinsten der Welt. Ursprünglich aus Indien stammend, wird er gewonnen, indem die noch unreifen Beeren langsam in der Sonne getrocknet werden. Das Ergebnis? Eine Pfeffersorte mit einem scharfen Aroma und einem intensiven, würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ideal für alle Fleischsorten und um jedem Gericht mehr Pfiff zu verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm) \/ Grani","offer_id":37595659960476,"sku":"8030335115027","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNeroTellicherryBembo.png?v=1740492039"},{"product_id":"pepe-bianco-muntok","title":"Weißer Pfeffer Muntok","description":"\u003cp\u003eDer Weiße Muntok-Pfeffer gehört zu den wertvollsten Pfeffersorten der Welt \u003cspan\u003ewegen seines einzigartigen aromatischen Profils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Mit seinem eleganten und zarten Geschmack passt er perfekt zu allen Arten von Gerichten, besonders zu Fisch. Hervorragend zu Pasta mit Meeresfrüchten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Insel Sumatra, Asien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm) \/ Grani","offer_id":37595660550300,"sku":"8030335115225","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancoMuntokBembo.png?v=1740491535"},{"product_id":"pepe-verde","title":"Grüner Pfeffer - 40g","description":"\u003cp\u003eGrüner Pfeffer ist wenig scharf, aber zeichnet sich durch ausgeprägte aromatische Qualitäten mit einer angenehmen, minzigen Frische aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ideal zur Zubereitung von Saucen für Fleischgerichte (zum Beispiel Filet mit grüner Pfeffersauce), aber auch für gegrillten Fisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595661893788,"sku":"8030335115423","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/pepeverde_4eab05c8-4737-4155-91eb-83ed3f4154ca.png?v=1740492197"},{"product_id":"pepe-di-selim","title":"Selim-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDie Pfefferkapseln von Selim enthalten jeweils etwa 5-8 Samen. Das Aroma ist aromatisch und durchdringend, manchmal mit rauchigen Nuancen, und die Düfte offenbaren Noten von Pfeffer und Muskatnuss mit mentholartigen Anklängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Er wird für viele traditionelle Gerichte wie Suppen, Fleischschmorgerichte und auch für Grillfleisch verwendet. Da die Kapsel den aromatischen Teil trägt, während der Samen Schärfe hinzufügt, wird empfohlen, die Kapsel zu öffnen, die Samen zu trennen und beides im Mörser oder in der Pfeffermühle zu zerkleinern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Afrika, Ghana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595662090396,"sku":"8030335113825","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepediSelimBembo.png?v=1740491715"},{"product_id":"pepe-lampong","title":"Lampong-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Lampong-Schwarzer Pfeffer hat eine dunkelbraune Farbe. Die Schärfe ist intensiv und langanhaltend, begleitet von grasigen Noten, die an unreifen grünen Pfeffer erinnern. In der Nase sind Anklänge von Weihrauch und Waldduft wahrnehmbar, verbunden mit einer sofortigen und kraftvollen Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Er wird in herzhaften Gerichten verwendet, vor allem zum Würzen von Fleisch. Er passt sehr gut zu Käse, wird oft auf Schokoladendesserts verwendet oder als Botanikal zur Aromatisierung von Gin Tonic und besonders edlen Cocktails. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indonesien \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595662221468,"sku":"8030335113627","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeLampongBembo.png?v=1740491766"},{"product_id":"pepe-rosso-kampot","title":"Roter Kampot-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer rote Kampot-Pfeffer gilt als einer der besten der Welt, ein Pfeffer für Liebhaber und Kenner. Er hat ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack im Vergleich zu anderen, mit einer hohen Schärfe und einem leicht eukalyptusartigen Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Hervorragend zu rotem Fleisch, Entenbrust oder gebackenem Fisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Kambodscha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595662450844,"sku":"8030335113221","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeRossoKampotBembo.png?v=1740492081"},{"product_id":"pepe-rosa","title":"Rosa Pfeffer - 25g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Südamerika\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"215\" data-end=\"228\"\u003eRosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e ist ein Gewürz mit einem zarten und leicht süßen Geschmack, das eine fruchtige und aromatisch faszinierende Note in die Küche bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche werden die rosa Pfefferkörner verwendet, um Fleischgerichte, Fisch und Salate zu verfeinern und einen exotischen, frischen Akzent zu setzen. Es eignet sich auch perfekt zum Aromatisieren von Saucen, Risottos und Gemüsegerichten, da seine Zartheit die Hauptgeschmäcker nicht überdeckt. Rosa Pfeffer ist auch ideal für die Zubereitung von Süßspeisen wie Keksen und Kuchen, wo seine würzig-süße Note den Geschmack ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben seiner kulinarischen Verwendung wird \u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"805\"\u003erosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e auch in Gin-Botanicals geschätzt, wo seine frischen und fruchtigen Noten perfekt mit anderen Botanicals harmonieren und zu einem raffinierten, leicht würzigen Aromaprofil in Destillaten und Cocktails beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ideal zu hellem Fleisch wie Huhn oder Kalb, Fisch, Jakobsmuscheln und Schokoladenmousse. Wird oft in cremigen Saucen verwendet oder als Dekoration auf Carpaccio und rohen Fleischgerichten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOhne Glutamate, Verdickungsmittel, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze. Bewahren Sie dieses Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen auf, um seine organoleptischen Eigenschaften lange zu erhalten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 25 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595664122012,"sku":"8030335115620","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeRosaBembo.png?v=1740410860"},{"product_id":"pepe-verde-vanigliato-1","title":"Vanillierter grüner Pfeffer","description":"\u003cp\u003eGrüner Pfeffer ist sehr aromatisch, wenig scharf und hat eine frische, mentholartige Note. Die Trocknung der Beeren erfolgt zusammen mit Vanilleschoten aus Madagaskar, die das Aroma verstärken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Aufgrund der Süße der Vanille ist dieser Pfeffer hervorragend für rohen Fisch und Schalentiere geeignet. Probieren Sie ihn auch als Infusion in warmer Milch zur Zubereitung von Cremes und Desserts.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Borneo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595668250780,"sku":"8030335115522","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeVerdeVanigliatoBembo.png?v=1740492221"},{"product_id":"pepe-nero-bembo-macinato-1","title":"Gemahlener schwarzer Pfeffer Bembo","description":"\u003cp\u003eGemahlener schwarzer Pfeffer aus Vietnam. Aromatischer Pfeffer mit ausgewogener Schärfe. Es handelt sich um das weltweit am häufigsten verwendete Gewürz, das seit jeher in allen verschiedenen kulinarischen Traditionen präsent ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer werden Fleisch und Fisch, aber auch Pasta (Spaghetti Cacio e Pepe), Suppen und Risottos kräftig gewürzt. Schwarzer Pfeffer eignet sich hervorragend, um auch Käse und süßes Gemüse wie Fenchel, Karotten und Erbsen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Vietnam\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht Großes Glas\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37595671232668,"sku":"8030335117526","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNeroBemboMacinato.png?v=1740491841"},{"product_id":"pepe-bianco-bembo-selezione-1","title":"Weiße Pfefferkörner Bembo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißer Pfeffer wird aus den Früchten des \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e gewonnen, einer Pflanze aus der Familie der \u003cem\u003ePiperaceae.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e Für die Herstellung von weißem Pfeffer werden die Beeren des \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efast reif geerntet (wenn sie groß und rötlich erscheinen) und in Wasser eingeweicht, um die äußere Hülle zu lösen. Die gereinigten Körner werden anschließend getrocknet und sind am Ende des Prozesses kleiner als die des schwarzen Pfeffers und haben einen viel milderen Geschmack. Die wohltuenden Eigenschaften des weißen Pfeffers stammen von der Piperin-Präsenz und sind denen von schwarzem und grünem Pfeffer sehr ähnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Der Geschmack von weißem Pfeffer ist milder und süßer als der von schwarzem Pfeffer. Seine Körner sind kleiner, aromatischer und weniger scharf, weshalb er perfekt zu Fischgerichten passt (besonders gut in Pasta mit Meeresfrüchten) oder zu hellem Fleisch. Außerdem wird er auch zum Würzen von Saucen, gekochten Kartoffeln und eingelegtem Gemüse verwendet. Aufgrund seines süßen und milden Aromas eignet er sich auch gut für originelle Kombinationen, zum Beispiel mit Obst für ein frisches \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"external\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErdbeer-Dessert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder mit \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"external\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTofu\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: 4 Sorten weißen Pfeffers aus Indonesien, Brasilien, Vietnam und Sarawak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indonesien\/Brasilien\/Vietnam\/Sarawak \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 70 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Grani","offer_id":37595672903836,"sku":"8030335114228","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancoBemboGrani.png?v=1740491427"},{"product_id":"pepe-timut-cina","title":"Timut-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Timut-Pfeffer stammt aus Nepal und hat kleine, dunkle Beeren. Sein Aroma ist intensiv und kräftig, mit einer außergewöhnlichen Zitrusnote, die an Grapefruit erinnert, sowie dem komplexen Duft der Passionsfrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Ideal für weißes Fleisch, Ente, Garnelen, Hummer und Schalentiere. Er passt auch hervorragend zu Desserts: Daher wird empfohlen, ihn mit Schokolade, Eiscreme, Obstsalaten, Mousse und Halbgefrorenem zu kombinieren. Die Beeren werden im Mörser oder mit einer Gewürzmühle zerstoßen und vor der Verwendung kurz trocken in einer heißen Pfanne geröstet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: China\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 30 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Groß (6 cm)","offer_id":37595674968220,"sku":"8030335116321","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeTimutBembo.png?v=1740492161"},{"product_id":"pepe-nero-di-sarawak-malesia","title":"Weißer Pfeffer aus Sarawak","description":"\u003cp\u003eSarawak ist der größte Bundesstaat Malaysias und einer der beiden auf der Insel Borneo. Aus diesem fernen und geheimnisvollen Land stammt der weiße Sarawak-Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser sehr hochwertige Pfeffer, der nur in geringen Mengen und zu bestimmten Jahreszeiten geerntet wird, eignet sich ideal, um ihn am Ende des Garvorgangs auf Braten und Grillfleisch zu geben, besonders auf Schweinefleisch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Malaysia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37595676147868,"sku":"8030335117724","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancodiSarawakBembo.png?v=1740491509"},{"product_id":"pepe-nero-bembo-in-grani-1","title":"Schwarzer Pfeffer Bembo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSchwarzer Pfeffer ist wirklich der König der Gewürze und mit seinen scharfen und aromatischen Körnern verfeinert er viele Gerichte in Rezepten aus aller Welt.\u003c\/span\u003e Aus einer besonderen Verarbeitung der Früchte des Piper nigrum, einer Pflanze aus der Familie der Pfeffergewächse, die ursprünglich aus Indien stammt, wird das Gewürz gewonnen, das wir als schwarzen Pfeffer kennen. Schwarzer Pfeffer wird aus den unreifen Früchten des Piper nigrum hergestellt, die kurz abgekocht und dann etwa 10 Tage in der Sonne getrocknet werden: So dehydrieren die Körner, schwärzen und bekommen ihr typisches runzeliges Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Schwarzer Pfeffer ist der König der Gewürze. Mit seinen scharfen und aromatischen Körnern verfeinert er viele Gerichte in Rezepten aus aller Welt. Ganze Körner bereichern Brühen, Salami und Würste, während frisch gemahlene Körner Fleisch und Fisch, aber auch Pasta (Spaghetti Cacio e Pepe), Suppen und Risottos kräftig aromatisieren. Schwarzer Pfeffer eignet sich auch hervorragend, um Käse und süßes Gemüse wie Fenchel, Karotten und Erbsen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: Malaysia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 60 g \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Grani","offer_id":40211402850460,"sku":"8030335117427","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNeroBemboGrani.png?v=1740491822"},{"product_id":"pepe-rosso-lungo-di-kampot-cambogia","title":"Langer roter Pfeffer aus Kampot","description":"\u003cp\u003eDer lange rote Kampot-Pfeffer ist der aromatischste Pfeffer der Welt. Durch seine lange Reifung in der Sonne hat er ein fruchtiges Aroma entwickelt, in dem man Waldbeeren, Äpfel und Rosen wahrnehmen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Roter Pfeffer passt gut zu Fisch, Wild oder Meeresfrüchten. Ideal auch für kalte Gerichte, in Kombination mit vegetarischen Speisen, Salaten, Gemüse, Eiern oder Gemüsesuppen. Er wird ganz, in 2 oder 3 Teile gebrochen, mit dem Mörser zerstoßen oder gerieben verwendet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Kambodscha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 35 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43293840212183,"sku":"8030335113221","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeLungo_rosso_Kampot_Bembo_Spezie.png?v=1740492720"},{"product_id":"pepe-di-penja-nero-camerun","title":"Schwarzer Pfeffer aus Penja","description":"\u003cp\u003eDer schwarze Pfeffer von Penja ist eine sehr hochwertige Sorte. Der Geschmack ist sehr warm und intensiv mit aromatischen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser besondere Pfeffer, vor allem wegen seines sehr intensiven und krautigen Aromas, eignet sich hervorragend zum Würzen von Wild, Schweine- und Rindfleisch, ist aber auch perfekt für Hülsenfrüchtesuppen und für geschmackvolle Fische wie Makrelen und Heringe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Kamerun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43293846175959,"sku":"8030335113523","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNero_Penja_Bembo_Spezie.png?v=1740491863"},{"product_id":"pepe-bianco-voatsiperifery-madagascar","title":"Weißer Voatsiperifery-Pfeffer","description":"\u003cp\u003eUrsprünglich aus Madagaskar stammt dieser wilde schwarze Pfeffer, bei dem das Perikarp entfernt wird, um nur den Samen zu erhalten. Dies erfordert eine sorgfältige Auswahl und macht ihn zu einem seltenen Pfeffer. Dieser Pfeffer entwickelt sehr frische Noten von Zitrusfrüchten, Früchten und Blumen, sein Geschmack ist kräftig und anhaltend, mit großer Eleganz. Die Schärfe ist nicht heftig, sondern prägnant und beständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer eignet sich besonders für raffinierte Gerichte und kann verwendet werden, um den Geschmack von Fleisch, Fisch und Gemüse zu verfeinern. Er ist auch hervorragend in Gerichten, bei denen eine dezente Schärfe in Saucen, Marinaden und Dressings gewünscht wird, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Madagaskar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 60 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43293853286615,"sku":"8030335118325","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBianco_Voatsiperifery_Bembo_Spezie.png?v=1740491579"},{"product_id":"pepe-nero-kerala","title":"Schwarzer Pfeffer Kerala","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer schwarze Pfeffer aus Kerala ist bekannt für sein besonders komplexes Aroma, seine charakteristische Schärfe und die Größe der Körner.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Größe der Beeren bestimmt die Konzentration von Piperin im getrockneten Fruchtfleisch und somit die Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGekennzeichnet durch eine sehr dunkle Farbe, hat der schwarze Pfeffer aus Kerala ein besonders ausgeprägtes Aroma, einen leicht bitteren Geschmack mit warmen und würzigen Noten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eIdeal zum Marinieren von Fleisch, Fisch oder Gemüse, zur Zubereitung von Soßen, Saucen und würzigen Dressings. Auch hervorragend zum Würzen von Suppen, Gemüse und Käse sowie zum Verleihen einer komplexen Note an traditionelle indische und internationale Gerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indien\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51104070926665,"sku":"8030335118523","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepedelKeralaBembo.png?v=1740492017"},{"product_id":"pepe-tricolore-1","title":"Dreifarbiger Pfeffer","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eWeiß, Rot und Grün, drei wichtige Farben für diese drei Pfeffersorten, für einen leicht scharfen, aber sehr angenehmen Geschmack. Eine Inszenierung in Ihrer Mühle, die Ihren Tisch fröhlich und Ihr Menü schmackhaft macht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eDer Pfeffer erhält seine Schärfe fast vollständig von Piperin, einer Substanz, die sowohl im Fruchtfleisch als auch im Samen vorkommt. Gereinigtes Piperin ist etwa ein Prozent so scharf wie das Capsaicin in Chilischoten.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"a-list-item\"\u003ePfeffer verliert an Geschmack, wenn er Licht ausgesetzt wird, aufgrund der Umwandlung des Piperins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: \u003cspan\u003eDer Bembo Tricolor-Pfeffer besteht aus rosa Pfefferbeeren, grünem Pfeffer und weißem Muntok-Pfeffer. Wertvolle Zutaten, sorgfältig gemischt, um eine Pfeffermischung mit angenehmem und unverwechselbarem Geschmack zu schaffen. Ein wichtiger Hinweis ist, dass Pfeffer bei Hitze dazu neigt, sein Aroma zu verlieren, daher sollte er, wenn es das Rezept vorsieht, immer erst am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51104443957577,"sku":"8030335143228","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeTricolore_66634a2d-93b1-4569-a149-31bb1198ab29.png?v=1740669628"},{"product_id":"pepe-nero-kampot","title":"Schwarzer Pfeffer Kampot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"goog-text-highlight\"\u003eDie schwarze Sorte wird noch unreif geerntet und sanft in der Sonne getrocknet, bis sie eine volle braune Färbung erreicht. Sie hat einen vollen Geschmack mit leichten Noten von Minze und Eukalyptus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Sollte frisch gemahlen werden, zu kräftigen Gerichten, rotem Fleisch, gereiftem Käse oder Wintersuppen. Es handelt sich\u003cspan\u003e sicherlich um einen Pfeffer für Kenner, der jedoch vielseitig einsetzbar ist und durch die anhaltenden blumigen Aromen sowie die ausgeprägte Schärfe jeden Geschmack bereichert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Kambodscha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: 55 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51104924041545,"sku":"8030335113429","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeNeroKampot_5698ca2b-d41b-49f6-8835-8d4b212c9922.png?v=1740668680"},{"product_id":"pepe-bianco-bembo-macinato-1","title":"Weißer Pfeffer Bembo gemahlen","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWeißer Pfeffer wird aus den Früchten des \u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e gewonnen, einer Pflanze aus der Familie der \u003cem\u003ePiperaceae.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e Für die Herstellung von weißem Pfeffer werden die Beeren des \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efast reif geerntet (wenn sie groß und rötlich erscheinen) und in Wasser eingeweicht, um die äußere Hülle zu lösen. Die gereinigten Körner werden anschließend getrocknet und sind am Ende des Prozesses kleiner als die des schwarzen Pfeffers und haben einen viel milderen Geschmack. Die wohltuenden Eigenschaften des weißen Pfeffers stammen von der Piperin-Präsenz und sind denen von schwarzem und grünem Pfeffer sehr ähnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Küche\u003c\/strong\u003e: Der Geschmack von weißem Pfeffer ist milder und süßer als der von schwarzem Pfeffer. Seine Körner sind kleiner, aromatischer und weniger scharf, weshalb er perfekt zu Fischgerichten passt (besonders gut in Pasta mit Meeresfrüchten) oder zu hellem Fleisch. Außerdem wird er auch zum Würzen von Saucen, gekochten Kartoffeln und eingelegtem Gemüse verwendet. Aufgrund seines süßen und milden Aromas eignet er sich auch gut für originelle Kombinationen, zum Beispiel mit Obst für ein frisches \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"external\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErdbeer-Dessert\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoder mit \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"external\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTofu\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: 4 Sorten weißen Pfeffers aus Indonesien, Brasilien, Vietnam und Sarawak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Indonesien\/Brasilien\/Vietnam\/Sarawak \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 70 g\u003c\/p\u003e","brand":"Bembo","offers":[{"title":"Gehackt","offer_id":51801811485001,"sku":"8030335116727","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/PepeBiancoBemboMacinato.png?v=1740501009"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/collections\/pepe_8863d240-df45-4179-a24a-59cc189af4e3.jpg?v=1730385419","url":"https:\/\/bembo.it\/de\/collections\/pepe.oembed","provider":"Bembo","version":"1.0","type":"link"}