{"product_id":"padella-flambe-con-manico-in-legno","title":"Accessoires - Poêle à flamber avec manche en bois","description":"Excellente résistance aux chocs, aux chocs thermiques, à l'abrasion et à la corrosion. La possibilité de rétamer périodiquement l'intérieur et de le polir extérieurement rend le récipient pratiquement éternel. Convient à toutes les préparations qui nécessitent des températures précises et des cuissons lentes, et en général lorsque la chaleur est transmise directement par les parois du récipient. Il est également utilisé en pâtisserie pour la préparation de crèmes et de sucre caramélisé, et peut même être utilisé pour le service à table, car il embellit le service. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e - Produit italien\u003cbr\u003e - Étamage manuel\u003cbr\u003e - Épaisseur minimale du cuivre : 2 mm\u003cbr\u003e - Manche en bois\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCONSEILS D'UTILISATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e - Utilisation sécurisée sur flamme, plaque électrique et vitrocéramique\u003cbr\u003e - Poêles conformes aux normes européennes HACCP\u003cbr\u003e - Première utilisation : laver la casserole avec des détergents doux et essuyer à la main avec un torchon. Remplir ensuite la poêle à moitié avec de l'eau et porter à ébullition : vider l'eau et y introduire les aliments à cuire sans sécher la poêle. Procéder à la cuisson selon les modalités et les temps prévus par la recette à réaliser\u003cbr\u003e - Pendant l'utilisation, toujours saisir le manche avec des maniques pour éviter les brûlures\u003cbr\u003e - Toujours cuire à feu modéré, jamais à feu vif ou élevé (le cuivre a une conductivité thermique élevée et l'utilisation d'une flamme trop haute n'est pas seulement inutile mais endommagerait l'aliment contenu)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eENTRETIEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e - Ne pas mettre au four, ne pas laver au lave-vaisselle\u003cbr\u003e - Nettoyage de la partie extérieure : polir avec des produits spécifiques pour le traitement du cuivre. Si vous préférez utiliser les techniques traditionnelles, il est également possible de polir avec du citron et du sel ou du vinaigre et du sel\u003cbr\u003e - Nettoyage de la partie intérieure : nettoyer avec des produits non abrasifs\u003cbr\u003e - Lors de la cuisson, n'utiliser que des ustensiles en bois pour éviter d'endommager l'étamage\u003cbr\u003e - L'éventuelle apparition d'auréoles ou de taches sur l'étamage, due à l'acidité de certains aliments, ne compromet pas la fonctionnalité et l'hygiène du produit.","brand":"Bembo","offers":[{"title":"28 cm","offer_id":43381511094487,"sku":"8030335201713","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/3493\/6732\/files\/MAIN_PentolaRameManicoLegno_28cm.jpg?v=1786090951","url":"https:\/\/bembo.it\/fr\/products\/padella-flambe-con-manico-in-legno","provider":"Bembo","version":"1.0","type":"link"}