Macina Pepe Nero di Penja
Pepe Nero di Penja
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Pepe Nero di Penja

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Esaurito
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Il Pepe Nero di Penja è considerato da molti chef come il miglior pepe nero esistente la mondo. Raccolto ancora manualmente degli abitanti del luogo secondo sistemi tradizionali, il pepe nero a differenza del bianco arrivato a maturità, viene messo a seccare direttamente sotto il sole per 48 ore. Grazie all'elevata quantità di piperina contenuta nella sua pelle (diventata nera) il sapore finale è molto incisivo. Di sapore caldo è consigliato su paste a base di carne, e su carni rosse ad alto valore gastronomico come per esempio la Bistecca alla Fiorentina.