Il Sumac è una spezia originaria del Bacino del Mediterraneo già conosciuta ai tempi dei Romani che la utilizzavano in alternativa all'aceto. Si presenta di colore rosso vivo e profumo dalle spiccate note fruttate. Ideale per rialzare tutti i piatti a base di carne o pesce, eccellente se mescolato con olio d'oliva per realizzare marinate e condire insalate di verdura.
Origine: Turchia