Pollo alla Paprika

Il pollo alla paprika è un piatto gustoso e molto invitante che unisce la tenerezza del pollo alla forza aromatica e leggermente piccante della paprika. Questa spezia, tipica della cucina ungherese, è conosciuta per il suo sapore deciso e il colore vivace che dona alle alette di pollo alla paprika. Semplice da preparare, ma capace di sorprendere i tuoi ospiti con una nota speziata.

Ingredienti per 4 persone

Come fare il pollo alla paprika in padella

1. Taglia i petti di pollo a cubetti.
2. Affetta finemente le cipolle e trita l'aglio.
3. Taglia il peperone rosso a strisce.
4. In una padella capiente, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio-alto.
5. Aggiungi le alette di pollo e cuocile fino a quando non sono ben dorate su tutti i lati. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.
6. Nella stessa padella, aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuocili fino a quando non sono dorati. Rimuovili dalla padella e mettili da parte insieme alle alette.
7. Nella padella, aggiungi un altro po' di olio d'oliva se necessario e soffriggi le cipolle fino a renderle traslucide.
8. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
9. Aggiungi il peperone rosso e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
10. Abbassa la fiamma a medio-bassa e aggiungi la paprika dolce e quella piccante.
11. Mescola bene per amalgamare le spezie con le verdure.
12. Rimetti il pollo (sia i petti che le alette) nella padella e aggiungi il brodo di pollo.
13. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto e la salsa si è leggermente ridotta.
14. Aggiungi la panna da cucina, mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti.
15. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
16. Guarnisci con prezzemolo tritato prima di servire.