La shakshuka è un piatto colorato e saporito originario del Nord Africa, ma molto popolare in Israele. Si tratta di uova al tegame, cuociute in una salsa di pomodoro, peperoni, cipolle e spezie. La combinazione di sapori dolci, acidi e speziati rende la shakshuka un piatto unico e irresistibile.
Ingredienti per 4 persone
Come fare shakshuka ricetta originale
Prepara il sugo: In una padella capiente, scalda l'olio e soffriggi la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.
Aggiungi le verdure: Unisci il peperone tagliato a listarelle e i pomodori tagliati a cubetti. Cuoci per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno ammorbidite.
Condisci: Aggiungi la paprika, il cumino, il peperoncino in polvere, sale e pepe. Mescola bene.
Crea i nidi: Crea dei piccoli incavi nel sugo e rompi all'interno le uova.
Cuoci: Copri la padella con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10-12 minuti, o fino a quando gli albumi saranno solidificati e i tuorli ancora morbidi.
Servi: Guarnisci con coriandolo fresco tritato e servi caldo con del pane fresco per intingere.
La shakshuka è un piatto molto versatile e popolare in molte culture. Le sue origini sono incerte, ma si ritiene che sia nata in Nord Africa e sia stata poi diffusa in tutto il Medio Oriente. In Israele, la shakshuka è diventata un piatto nazionale e viene consumata a colazione, pranzo o cena.
