Garam Masala

Conosciuto anche come "Zafferano delle Indie", il Garam Masala è una miscela di spezie indiane in cui elementi fondamentali sono curcuma, cumino e coriandolo. Il termine "garam" significa "caldo" e "masala" significa "miscela di spezie", riflettendo così l'intento di questa combinazione di riscaldare il corpo secondo i principi della medicina ayurvedica. La storia del garam masala affonda le sue radici nelle antiche tradizioni culinarie dell'India, unendo sapori e proprietà in maniera armonica secondo l'antica scienza ayurvedica, che cerca di bilanciare gli elementi nel corpo per promuovere salute e benessere.

In Cucina: Di sapore più dolce rispetto al curry, questo mix è particolarmente consigliato per carni bianche, stufati di verdure, gamberi ed aragoste.

Ingredienti: Coriandolo, Cumino, Peperoncino, Noce Moscata, Pepe Nero, Cardamomo, Chiodi di Garofano, Finocchio, Alloro. 

Origine: India

Peso: 50 g