Rub para BBQ de Res

Una selección de tres rubs diseñados para realzar la carne de res según la más auténtica tradición BBQ.

Los rubs son mezclas de especias pensadas para masajear directamente sobre la carne antes de la cocción: crean una corteza aromática (bark), sellan los jugos y aportan profundidad, carácter y complejidad al sabor.

Ideales para parrilla, barbacoa y cocciones lentas, se usan en seco o con un poco de aceite, dejando reposar la carne para permitir que los aromas penetren.
Dosis recomendada: aproximadamente 10–15 g por kg de carne (ajustable según el gusto personal).

• 61 Best Beef Rub – inspirado en los rodeos texanos, una mezcla equilibrada de hierbas aromáticas como romero y tomillo, para un sabor intenso y armónico
• 87 Cowboy Rub – un clásico de carácter decidido, con notas sorprendentes de café y cacao que realzan la carne a la parrilla
• 54 Buffalo Rub – especiado y aromático, evoca las tradiciones fronterizas con un perfil cálido y envolvente