Sicilia se reconoce por su aroma.

Hierbas aromáticas nacidas bajo el sol de la isla

Cultivadas en un territorio generoso y seleccionadas para preservar su intensidad, las hierbas aromáticas sicilianas Bembo aportan a la cocina aromas nítidos, fragantes e inmediatamente reconocibles. Un vínculo auténtico con la tierra, guardado en cada hoja.

Versátiles y sin conservantes, acompañan con naturalidad carnes, pescados, pastas, verduras y sopas. Basta añadir una pizca para dar profundidad a los ingredientes y reencontrar en los platos el carácter de la cocina mediterránea.

Primero llega el aroma. Luego, inevitablemente, Sicilia.

Descubre más sobre las hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas son una presencia esencial en la cocina mediterránea: bastan unos pocos gestos para añadir aroma, profundidad y carácter incluso a las preparaciones más sencillas.

Cómo usar las hierbas aromáticas secas

Las hierbas secas presentan aromas concentrados y son prácticas para utilizar a diario. Las variedades más robustas, como el romero, el tomillo y el orégano, pueden añadirse al principio de la preparación, especialmente en guisos, salsas y cocciones prolongadas.

Las hierbas de perfil más delicado pueden incorporarse hacia el final, para conservar mejor su aroma. Antes de usarlas, es útil frotarlas ligeramente entre los dedos, despertando así sus aceites aromáticos.

Dado que su sabor está más concentrado que el de las hierbas frescas, es aconsejable empezar con una cantidad reducida y añadir más solo después de haber probado.

Cómo conservarlas

Para preservar su color y aroma, las hierbas secas deben guardarse en recipientes bien cerrados, lejos de la luz, el calor y la humedad. Una conservación adecuada permite mantener durante más tiempo su perfil aromático y su calidad.