Cazuela alta de cobre con mango

De forma cilíndrica, esta cacerola se presenta con un solo mango, tan largo como el diámetro del fondo. Se utiliza tanto para cocinar como para servir en la mesa. La versión con un solo mango es muy utilizada para preparar salsas, fondos y cremas.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Producto italiano
• Estañado manual
• Espesor mínimo del cobre: 2 mm
• Mangos de latón fundido

CONSEJOS DE USO

• Uso seguro sobre llama, placa eléctrica y vitrocerámica
• Cacerolas conformes a las normativas europeas HACCP
• Para el primer uso: lavar la olla con detergentes suaves y secar a mano con un paño de cocina. Luego llenar la cacerola hasta la mitad con agua y llevar a ebullición: vaciar el agua e introducir la comida a cocinar sin secar la cacerola. Proceder con la cocción según las indicaciones y tiempos de la receta a realizar
• Durante el uso, sujetar siempre el mango con agarraderas para evitar quemaduras
• Cocinar siempre a llama moderada, nunca con llamas vivas o altas (el cobre tiene una alta conductividad térmica y el uso de una llama demasiado alta no solo no es necesario, sino que dañaría el alimento contenido)

MANTENIMIENTO

• No poner en horno, no lavar en lavavajillas
• Limpieza de la parte externa: pulir con productos específicos para el tratamiento del cobre. Si se prefiere usar técnicas tradicionales, también es posible pulir con limón y sal o vinagre y sal
• Limpieza de la parte interna: limpiar con productos no abrasivos
• Durante la cocción, usar solo utensilios de madera para evitar dañar el estañado
• La posible aparición de halos o manchas en el estañado, debida a la acidez de algunos alimentos, no afecta la funcionalidad ni la higiene del producto.