Tapa de cobre

Para cada cazo, sartén o cacerola debe corresponder una tapa adecuada. Los diámetros disponibles van desde 16 cm hasta 32 cm.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Producto italiano
• Estañado manual
• Espesor mínimo del cobre: 2 mm
• Mangos de latón fundido

CONSEJOS DE USO

• Uso seguro sobre llama, placa eléctrica y vitrocerámica
• Cacerolas conformes a las normativas europeas HACCP
• Para el primer uso: lavar la olla con detergentes suaves y secar a mano con un paño de cocina. Luego llenar la cacerola hasta la mitad con agua y llevar a ebullición: vaciar el agua e introducir la comida a cocinar sin secar la cacerola. Proceder con la cocción según las indicaciones y tiempos de la receta a realizar
• Durante el uso, sujetar siempre el mango con agarraderas para evitar quemaduras
• Cocinar siempre a llama moderada, nunca con llamas vivas o altas (el cobre tiene una alta conductividad térmica y el uso de una llama demasiado alta no solo no es necesaria sino que dañaría el alimento contenido)

MANTENIMIENTO

• No poner en horno, no lavar en lavavajillas
• Limpieza de la parte externa: pulir con productos específicos para el tratamiento del cobre. Si se prefiere usar técnicas tradicionales, es posible pulir también con limón y sal o vinagre y sal
• Limpieza de la parte interna: limpiar con productos no abrasivos
• Durante la cocción usar solo utensilios de madera para evitar dañar el estañado
• La posible aparición de halos o manchas en el estañado, debida a la acidez de algunos alimentos, no afecta la funcionalidad ni la higiene del producto.