Pimienta negra Bembo con molinillo

De un procesamiento particular de los frutos del Piper nigrum, una planta de la familia de las Piperaceae originaria de la India, se obtiene la especia que conocemos como pimienta negra. La pimienta negra se produce a partir de los frutos inmaduros del Piper nigrum que se escaldan y se dejan secar al sol durante unos 10 días: de esta manera, los granos se deshidratan, se oscurecen y adquieren el típico aspecto arrugado.

En la Cocina: La Pimienta Negra es el Rey de las especias. Con sus granos picantes y aromáticos, da sabor a muchísimos platos en recetas de todo el mundo. Con los granos enteros se enriquecen caldos, embutidos y salchichas, mientras que con los granos molidos al momento se aromatizan con decisión carnes y pescados, pero también pasta (espaguetis cacio e pepe), sopas y risottos. La pimienta negra es excelente para dar un sabor más intenso también a quesos y a verduras dulces como hinojos, zanahorias y guisantes.

Ingredientes: 4 variedades de pimienta negra provenientes de Indonesia, Brasil, Vietnam y Sarawak.

Características y Estructura: el Molinillo mide 21 cm de alto y tiene una estructura de Polímero Termoendurecido transparente. Está formado por 2 piezas: el cuerpo y la cabeza, unidos por un dispositivo de conexión directa al molinillo de cerámica ajustable. Se trata de un Molinillo de Pimienta muy resistente: antiarañazos, antioxidante, transparente, elegante, que no requiere mantenimiento especial.

Ajustable: Podéis ajustar la granulometría de vuestra pimienta, desenroscando o enroscando, todas las veces que deseéis, la perilla superior: en sentido horario para una pimienta más fina (sopas, cremas, ensaladas, etc.) y en sentido antihorario para una granulometría más gruesa (BBQ, parrilla, filetes, cocidos, etc.).

Recargable: Podéis recargar vuestro Molinillo infinitas veces. Este procedimiento es especialmente sencillo, basta con desenroscar completamente la perilla superior y deslizar la tapa del cuerpo. Llenar tres cuartos del cuerpo del molinillo y volver a colocar la tapa cerrando luego la perilla. Ajustad la granulometría y estaréis listos para reutilizarlo.