Il sale australiano Murray River si caratterizza per una particolare colorazione bianca con riflessi rosa albicocca che dipende dal carotene di alcune alghe che vivono in queste acque. È raccolto nel bacino del Murray, il più grande fiume dell'Australia, selezionando le partite più pure. Questi fiocchi di sale sono ottenuti dall'introduzione di acqua salina del bacino del fiume Murray negli stagni di cristallizzazione cui segue poi la fase di evaporazione naturale. Ha una sapidità molto equilibrata ed è perfetto sulle carni ancora fumanti subito dopo la cottura. Inoltre grazie al suo gusto così delicato, questo sale rosa australiano risulta particolarmente consigliato per tutti gli arrosti, ma anche per dolci cotti al forno.
Origine: Australia
Origine: Australia