La torta alla zucca è un dolce dalle origini antiche, che affonda le sue radici nella tradizione culinaria nordamericana. La zucca, con il suo caratteristico sapore dolce e la sua consistenza cremosa, si è dimostrata un ingrediente perfetto per la realizzazione di torte. Fin da subito, questa preparazione è diventata un must durante la stagione autunnale, in particolare in occasione della festa del Ringraziamento.
Ingredienti per 1 torta
|
|
Come si fa la torta di zucca
- Preriscalda il forno a 190°C.
- In una ciotola grande, mescola insieme la polpa di zucca, le uova, lo zucchero, la panna, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Stendi la pasta brisée in una tortiera di circa 24 cm di diametro e versa il ripieno di zucca all'interno.
- Inforna la torta per 50-60 minuti, fino a quando il centro è ben cotto e la superficie ha una leggera doratura.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
- Puoi decorare la superficie con una spolverata di zucchero a velo o di cannella.
Una volta sfornata, la torta alla zucca si rivela un vero e proprio tripudio di sapori autunnali. Per esaltare al meglio i sapori della torta, può essere servita tiepida o a temperatura ambiente, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o una generosa dose di panna montata. Per un tocco decisamente più autunnale, si può abbinare a una salsa al caramello, a una crema di mascarpone o a una composta di mele.