Galletas de canela

Si buscas una receta de galletas perfecta para las fiestas navideñas o simplemente para disfrutar de un momento dulce durante el año, las galletas de canela son la elección ideal. Estas galletas fragantes y especiadas son fáciles de preparar y deliciosamente aromáticas, gracias a la presencia de la canela.

Ingredientes para aproximadamente 25 galletas de canela

Cómo hacer galletas de canela

1. En un bol grande, tamiza la harina junto con la levadura y la canela en polvo.
2. En otro bol, trabaja la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla bien hasta incorporarlo completamente.
4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos (harina, levadura y canela) a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.
5. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade una pizca de sal.
6. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Este paso es fundamental para obtener galletas con la textura perfecta.
7. Precalienta el horno a 180°C.
8. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 5 mm.
9. Usa cortadores de galletas para recortar las formas deseadas.
10. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellas.
11. Hornea en horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
12. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
13. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Las galletas de canela son perfectas para disfrutar con una taza de té o café, o para compartir con amigos y familia durante las festividades. Prueba esta receta sencilla y deliciosa para aportar un toque de dulzura especiada a tu cocina.