El arroz con pollo al curry es un plato exótico y muy sabroso que lleva el sabor de la India directamente a tu cocina. Fácil de preparar, esta receta rápida de pollo al curry te guiará paso a paso para obtener un plato lleno de sabor y especias.
Ingredientes para 4 personas
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Cómo hacer el pollo al curry
- Comienza cortando la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2 cm. Pica finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados, luego retíralos de la sartén y resérvalos.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Agrega el curry, la cúrcuma y el comino a la sartén. Mezcla bien para tostar ligeramente las especias y liberar todo su aroma.
- Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla bien. Lleva todo a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Vuelve a poner el pollo en la sartén y mezcla bien para cubrirlo con la salsa. Cocina por otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Ajusta de sal y pimienta al gusto. Decora con cilantro fresco picado.
- Sirve tu pollo al curry caliente, acompañado de arroz basmati.
Preparar el pollo al curry es sorprendentemente sencillo, pero el resultado final es digno de los mejores restaurantes indios. Ideal para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una noche especial, este plato es versátil y realmente irresistible. Acompañado de arroz basmati, el pollo al curry se convierte en una comida completa, nutritiva y satisfactoria.