Shakshuka

La shakshuka es un plato colorido y sabroso originario del Norte de África, pero muy popular en Israel. Se trata de huevos al sartén, cocinados en una salsa de tomate, pimientos, cebollas y especias. La combinación de sabores dulces, ácidos y especiados hace de la shakshuka un plato único e irresistible.

Ingredientes para 4 personas

4 huevos 2 tomates ramados 1 cebolla roja 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de comino en polvo 1/4 cucharadita de chile en polvo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco

 

Cómo hacer shakshuka receta original

 

Prepara la salsa: En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla finamente picada y el ajo machacado.

Añade las verduras: Incorpora el pimiento cortado en tiras y los tomates en cubos. Cocina durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Condimenta: Añade pimentón, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien.

Crea los nidos: Haz pequeños huecos en la salsa y rompe los huevos dentro.

Cocina: Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas aún suaves.

Sírvelo: Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente con pan fresco para mojar.

La shakshuka es un plato muy versátil y popular en muchas culturas. Sus orígenes son inciertos, pero se cree que nació en el Norte de África y luego se difundió por todo el Medio Oriente. En Israel, la shakshuka se ha convertido en un plato nacional y se consume en desayuno, almuerzo o cena.