Bayas de enebro - 30g

Origen: Albania

Las bayas de enebro son una especia versátil que se utiliza ampliamente en la cocina, donde se emplean para dar sabor a platos de carne, especialmente de caza, así como a salsas, sopas y marinados.

Su sabor distintivo, resinoso y ligeramente especiado, aporta un toque de frescura y rusticidad a las preparaciones, enriqueciendo cada plato con un aroma único. El uso de las bayas de enebro es perfecto también en combinación con cítricos y otras especias, creando platos con un sabor complejo y aromático.

En el mundo de los spirits, las bayas de enebro son un ingrediente fundamental en la producción de gin y destilados. Gracias a su sabor característico, son el elemento principal que le da al gin su firma distintiva. Las bayas de enebro aportan a los destilados una base fresca y aromáticamente rica, perfecta para crear gin premium y cócteles refinados. Además del gin, también se utilizan en otros destilados y licores, contribuyendo a un perfil aromático único que realza cada mezcla.

En Cocina: Las bayas de enebro combinan especialmente bien con carnes ricas y de caza. Se aplastan ligeramente y se frotan sobre las carnes antes de la cocción o se añaden a marinados y guisos. Estas bayas son perfectas para aromatizar asados de cerdo, conejo, pato y caza como el ciervo. Finalmente, de las bayas de enebro se extrae por destilación el aceite esencial de enebro. El residuo de la destilación tratado con agua y concentrado al vacío produce un líquido almibarado llamado extracto de enebro.

Sin glutamatos, antiaglomerantes, colorantes ni otros productos químicos. Conserve este producto en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor para mantener sus propiedades organolépticas por más tiempo. 

Peso: 30 g