Canela en Ramas Reina

La canela es una de las especias más antiguas conocidas en el mundo, si se piensa que ya los egipcios la usaban durante el rito de la momificación. Hoy en día también se presenta en forma de pequeños tubos o palitos, y su nombre deriva precisamente de la forma de pequeño tubo que adopta cuando se seca para su conservación. La Canela Regina es de color avellana claro y se caracteriza por un aroma penetrante pero no picante.

En la cocina: Con su sabor dulce y envolvente, seco y con un regusto picante, es perfecta para dar personalidad a tu ginebra. Los palitos de canela son ideales para infusionarse en líquidos, liberando su sabor en bebidas como té, café, sidra caliente y vino caliente especiado. También pueden usarse para aromatizar la leche o la nata que luego se empleará en dulces y postres. Además, añadir un palito de canela a guisos, ragús o salsas puede aportar una nota de calidez y profundidad inesperada.

Origen: Ceilán

Peso: 25 g