Corteza de Condurango - 30g

Origen: Ecuador

La Condurango Corteccia es una especia de origen exótico, apreciada sobre todo por su sabor ligeramente amargo y sus propiedades medicinales.

Se utiliza para aromatizar infusiones, tés y bebidas, aportando una nota de profundidad y un toque amargo que la hace ideal para preparaciones que requieren un perfil aromático más complejo.

La corteza de Condurango también es un ingrediente interesante para platos especiados y salsas, donde contribuye a enriquecer los sabores.

Aunque su uso culinario es predominante, la Condurango Corteccia también se emplea en botánicos para gin, donde se utiliza para añadir una nota amarga y un toque exótico a los destilados, completando el perfil aromático de gins y cócteles especiales.

En Mixología: Pon la corteza en maceración en un alcohol neutro (vodka, gin) durante un período prolongado (al menos 2 semanas) para obtener una tintura con la que enriquecer tus cócteles. O bien, para obtener un jarabe, hierve la corteza en agua con azúcar para conseguir un jarabe concentrado.

Peso: 30 g