Comino en Semillas

El comino en semillas tiene propiedades carminativas y digestivas, y es un buen remedio natural contra la hinchazón y los cólicos abdominales. Con un sabor distintivo y fácilmente reconocible, el comino es ligeramente ácido y amargo, liberando un sabor cálido y vagamente dulce.

En la cocina: Una excelente infusión para beber al final de la comida y favorecer la digestión puede prepararse con las semillas, una pizca de hinojo y un poco de menta, muy útil también contra la tos. Cuando se utilizan las semillas de comino en platos salados, uno de los métodos más comunes para realzar su sabor es tostarlas. Este proceso, que puede realizarse en una sartén seca a fuego medio-bajo hasta que se vuelvan aromáticas y ligeramente oscuras, libera los aceites esenciales contenidos en las semillas, intensificando su aroma y sabor. En la cocina india, a menudo se añaden al inicio del proceso de cocción junto con otros aromas como el curry, para sazonar aceites y ghee, creando una base aromática para dhal, curry de verduras o de carne.

Origen: Siria

Peso: 45 g