Todos los Sabores del Curry

Este libro es un viaje en el tiempo y el espacio en busca de las mil facetas de una de las mezclas de especias más queridas del mundo: el curry. No un solo sabor, no un solo color, sino diferentes aromas y múltiples tradiciones acompañan este ingrediente utilizado en las cocinas de todo el mundo. Desde la India hasta China, desde Tailandia hasta Japón, y hasta nuestra Europa: esto es lo que hay que saber y, sobre todo, cómo utilizar este polvo antiguo y valioso..

Escrito por Maria Caterina Moglia y Francesca Salviato, propiedades, usos y deliciosas recetas.