Genciana - 30g

Origen: Francia

La genciana es una raíz conocida por su sabor amargo y sus propiedades digestivas, muy utilizada en la cocina y en las bebidas.

En la cocina, la genciana se emplea principalmente para aromatizar licores, jarabes e infusiones, donde su característica amargura contribuye a equilibrar otros sabores más dulces. También se utiliza en algunas preparaciones saladas, como salsas y marinados, para añadir un toque de profundidad y complejidad a los platos.

Aunque su uso culinario es bastante tradicional, la genciana tiene un papel importante también en las botánicas para ginebra. Aquí, se usa para enriquecer el perfil aromático de los destilados con un componente amargo y refrescante, que la hace perfecta para ginebras y cócteles que buscan un sabor más sofisticado y único.

En Mixología: El sabor de la Genciana es amargo con un regusto dulce, similar al regaliz.

Sin glutamatos, antiaglomerantes, colorantes ni otros productos químicos. Conserve este producto en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor para mantener durante más tiempo sus propiedades organolépticas.

Peso: 30 g