Curry de Madrás - 90g

Origen: India

Ingredientes: Cilantro, Cúrcuma, Hinojo, Sal, Comino, Ajo, Fenogreco, Laurel, Clavo de olor, Guindilla. Puede contener trazas de Apio, Mostaza, Sésamo.

El curry representa una mezcla de especias indias que varía según la región de origen y los diferentes grupos étnicos. Las diversas recetas para preparar la mezcla se transmiten aún hoy de madre a hija y se conservan con gran amor y respeto por la tradición. El sabor del curry es cálido y ligeramente picante. Ideal para carnes blancas, salsas, pero también para cremas de mejillones y mariscos. Recomendado también para todos los platos vegetarianos.

El Curry de Madrás es tan famoso que se ha convertido en sinónimo de la palabra curry en el mundo. Madrás es el antiguo nombre de la ciudad de la India; es un curry intenso que, según la cantidad de guindilla, puede ser más o menos picante. El sabor predominante es el de la cúrcuma: seco y envolvente; luego siguen las notas especiadas y particulares de la mostaza y la pimienta, realzadas por el ligero ahumado del pimentón. El cardamomo, con su aroma floral, completa la mezcla.

El término curry deriva de la palabra india kari y su preparación equivale a la creación de una obra de arte. No existe una regla fija en la formulación de esta mezcla, solo la fantasía, la creatividad y la tradición que cada familia transmite.

Sin glutamatos, espesantes, colorantes ni otros productos químicos. Conserve este producto en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor para mantener durante más tiempo sus propiedades organolépticas. Envasado en el nuevo frasco, anti-luz y anti-oxidación.

Peso: 90 g