Mortero de Mármol Blanco de Carrara - 20 cm - Modelo Genovés - con Mano de Madera de Haya

El mortero de mármol blanco de Carrara de 20 cm Bembo es el modelo más apreciado de la colección, elegido por quienes desean preparar el pesto a la genovesa y las recetas tradicionales con la máxima comodidad. Gracias a sus generosas dimensiones y al peso del mármol, ofrece una excelente estabilidad durante la preparación y es ideal para preparar pesto, salsas y condimentos para 5-6 personas.

Realizado según el tradicional modelo genovés, está tallado en mármol blanco de Carrara de alta calidad y acabado a mano con el cuidado que distingue a cada producto Bembo. La superficie interna perfectamente lisa permite machacar los ingredientes sin absorber aromas ni humedad, preservando el sabor auténtico y las propiedades de las materias primas.

Desde hace siglos, el mortero es uno de los símbolos de la cocina italiana. Aún hoy representa el mejor método para trabajar albahaca, ajo, piñones, Parmigiano Reggiano, Pecorino, hierbas aromáticas y especias, manteniendo intactos sus aromas, textura y calidad sin el sobrecalentamiento provocado por las cuchillas eléctricas.

Bartolomeo Scappi, en su célebre tratado Opera dell'arte del cucinare, recomendaba el uso del mortero liso de mármol junto con un mano de madera, considerándolo la herramienta ideal para obtener preparaciones perfectas.

El mortero de 20 cm es la elección ideal para quienes aman cocinar según la tradición, para familias y para los apasionados de la gastronomía que desean una herramienta estable, espaciosa y destinada a durar en el tiempo. Además del pesto a la genovesa, es perfecto para preparar salsa de nueces, ajoaceite, pesto de cítricos, chimichurri y muchas otras salsas, así como para machacar especias, hierbas aromáticas y frutos secos.

Cada mortero Bembo está hecho de mármol natural, por lo que cada pieza presenta vetas y matices únicos. Acabado con cuidado y empaquetado en un elegante embalaje, representa una auténtica herramienta de la tradición italiana y una refinada idea de regalo.