Mortero de Mármol Blanco de Carrara - 8 cm - Modelo Genovés - con Mano de Madera de Haya

El mortero de mármol blanco de Carrara de 8 cm Bembo es el modelo más compacto de la colección, ideal para moler pequeñas cantidades de pimienta, sal, especias, semillas, hierbas aromáticas secas y botánicos. Sus dimensiones reducidas lo hacen perfecto para un uso diario y para quienes desean tener siempre a mano una herramienta práctica y elegante.

Fabricado según el tradicional modelo genovés, está tallado en mármol blanco de Carrara cuidadosamente trabajado y acabado a mano. La superficie interna perfectamente lisa permite moler los ingredientes sin absorber aromas ni humedad, preservando sus fragancias y sabores.

Durante siglos, el mortero ha sido una de las herramientas más importantes en la cocina. Hoy en día sigue siendo indispensable para quienes desean trabajar los ingredientes de manera natural, realzando sus aromas y texturas sin el sobrecalentamiento provocado por las cuchillas eléctricas.

La importancia del mortero también está atestiguada por Bartolomeo Scappi, el cocinero más famoso del Renacimiento italiano, quien en su obra Opera dell'arte del cucinare recomendaba el uso del mortero liso de mármol junto con un mano de madera, considerándolo la herramienta ideal para obtener preparaciones perfectas.

Gracias a sus dimensiones compactas, este modelo es especialmente adecuado para moler pimienta, especias, sal aromatizada, semillas, bayas y botánicos. Es una herramienta práctica, elegante y siempre lista para usar, perfecta tanto en la cocina como para los aficionados a la mixología.

Cada mortero Bembo está hecho de mármol natural, por lo que el color y las vetas hacen que cada pieza sea única.