Pimienta negra Bembo

La pimienta negra es realmente el rey de las especias y con sus granos picantes y aromáticos realza muchos platos en recetas de todo el mundo. A partir de un proceso especial de los frutos del Piper nigrum, una planta de la familia de las Piperáceas originaria de la India, se obtiene la especia que conocemos como pimienta negra. La pimienta negra se produce a partir de los frutos inmaduros del Piper nigrum que se escaldan y se dejan secar al sol durante unos 10 días: de esta manera los granos se deshidratan, se ennegrecen y adquieren el típico aspecto arrugado.

En la Cocina: La Pimienta Negra es el Rey de las especias. Con sus granos picantes y aromáticos realza muchos platos en recetas de todo el mundo. Con los granos enteros se enriquecen caldos, salamis y salchichas, mientras que, con los granos molidos al momento, se aromatizan con decisión carnes y pescados, pero también pasta (espaguetis cacio e pepe), sopas y risottos. La pimienta negra es excelente para dar un sabor más intenso también a quesos y a verduras dulces como hinojos, zanahorias y guisantes.

Origen: Malasia

Peso: 60 g