Pimienta Negra Kerala

La pimienta negra de Kerala es reconocida por su aroma particularmente complejo, su picante característico y el tamaño de sus granos.El tamaño de las bayas determina la concentración de piperina en la pulpa seca y, por lo tanto, la calidad.

Caracterizada por un color muy oscuro, la pimienta negra de Kerala tiene un aroma especialmente pronunciado, un sabor ligeramente amargo, con notas cálidas y especiadas.

En la cocina: Ideal para marinar carnes, pescado o verduras, preparar salsas, aderezos y condimentos sabrosos. También es excelente para dar sabor a sopas, verduras y quesos, y para añadir un toque de complejidad a platos tradicionales indios e internacionales.

Origen: India

Peso: 50 g