La Perdición - 50g

Origen: Italia

Ingredientes: Pimienta Negra, Pimienta Blanca, Nuez Moscada, Clavos de Olor, Canela, Jengibre, Nigella.

Aunque no hay noticias seguras, parece que esta sencilla mezcla de especias afrodisíacas fue importada desde la Polinesia francesa en 1880 cuando el rey Pomare V aceptó ceder el reino de Tahití a Francia, obteniendo su protección. En esa ocasión, Pomare V, entre otras cosas, regaló al primer ministro francés Jules Ferry la receta original de La Perdición usada por los polinesios en los ritos de cortejo. Traída a Francia por Ferry, La Perdición tuvo tanto éxito que muchos franceses olvidaron su origen considerándola una mezcla de especias francesa. Esta mezcla posee un aroma cálido e intenso, debido principalmente a la canela y los clavos de olor.

En la Cocina: En la cocina francesa, esta mezcla se utiliza para aromatizar sopas, ragús, salchichas y patés, y también es excelente combinada con carne de cerdo, aves y setas. Además, perfuma panes dulces especiados, pudines, galletas secas o la crema pastelera para usar en tartas de frutas.

Peso: 50 g