Ruibarbo chino - 44g

Origen: Oriente

El ruibarbo chino es una raíz de sabor intenso y ácido, muy apreciada por sus propiedades aromáticas y medicinales.

En la cocina, el ruibarbo chino se utiliza principalmente para preparar mermeladas, compotas y postres, donde su sabor ácido se equilibra perfectamente con el dulce, creando un contraste único. También se emplea en infusiones y bebidas, gracias a sus propiedades refrescantes y desintoxicantes.

Además de su uso culinario, el ruibarbo chino se utiliza en botánicos para ginebra, donde su nota ácida y ligeramente amarga añade complejidad y frescura al perfil aromático de los destilados, creando una ginebra más sofisticada e intrigante.

En Mixología: La raíz de ruibarbo tiene un sabor tánico, amargo y ácido que combina muy bien con sabores dulces y ácidos, contrastándolos agradablemente.

Sin glutamatos, espesantes, colorantes ni otros productos químicos. Conserve este producto en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor para mantener durante más tiempo sus propiedades organolépticas. 

Peso: 44 g