Cristales de sal azul

La sal alimentaria Azul de Persia es una sal gema natural, rara y valiosa extraída de las Minas de Sal de Irán. Es una sal muy sabrosa con un ligero regusto especiado. El color azul celeste de los cristales de la sal iraní se debe a la presencia de silvinita, una variante de la red cristalina del sodio. Tiene un sabor extremadamente salado, pero no persistente, y posteriormente deja en la boca un agradable sabor especiado.

En la cocina: Utilizada principalmente como condimento final, la sal azul de Persia es ideal para añadir un elemento visual sorprendente y un sabor distintivo a platos como ensaladas, carnes blancas, pescado e incluso postres.

Origen: Irán

Peso: 100 g