Sal del Mar Muerto

El Mar Muerto es en realidad un lago situado en el Cercano Oriente entre Israel, Jordania y Cisjordania, en la región histórico-geográfica de Palestina. Antiguamente llamado Asfaltide, el Mar Muerto se encuentra en la depresión más profunda de la Tierra, generada a lo largo de los milenios por la evaporación de sus aguas no compensada por las de los afluentes, lo que también causa su conocida alta salinidad. Actualmente, el nivel del agua de la cuenca superior (norte) está aproximadamente a 415 m bajo el nivel del mar y la diferencia sigue aumentando, ya que el nivel continúa inevitablemente descendiendo, planteando también el problema de su posible desaparición a medio-largo plazo.

La sal del Mar Muerto tiene una salinidad superior a todos los mares del mundo, 7-8 veces mayor que la de un mar normal. La característica extraordinaria es la presencia de cloruro de magnesio (32%), potasio (25%) y bromo, todos componentes con propiedades muy importantes para la piel.

En la cocina: Dada la alta salinidad, podría ser interesante usarla en platos que se beneficien de un sabor mineral más pronunciado, como carnes a la parrilla, verduras salteadas o platos de pescado.

Origen: Jordania

Peso: 100 g