Sal espejo

La sal de Bolivia es una sal fósil muy seca. Su nombre "Sal Mirroir" se debe al efecto espejo dado por la altísima concentración de minerales que contiene. Se recoge artesanalmente a una altitud de aproximadamente 3700 metros sobre el nivel del mar, en la parte boliviana de los Andes. La sal, estratificada con el tiempo, fue luego cubierta por flujos de lava que preservaron su alto contenido de minerales y la protegieron de la contaminación. Esta sal de roca es un producto de alta salinidad, por lo que se recomienda un uso moderado.

En la cocina: Perfecta para condimentar ensaladas frescas o carpaccios de pescado o carne, donde los grandes cristales translúcidos pueden apreciarse tanto por su aspecto como por su sabor.

Origen: Bolivia

Peso: 100 g