Sal Marina Negra de la Isla de Molokai

La sal marina negra hawaiana de la isla de Molokai es el resultado del trabajo artesanal de los habitantes de la isla, quienes durante el proceso de secado la mezclan con lava volcánica purificada (que además de darle el color negro, la enriquece con elementos minerales) y con carbón activado, del cual depende su sabor ligeramente sulfurosos. El sabor es ligeramente amargo, seco y con suaves notas ahumadas. Esta sal marina es completamente natural y deja una marca de color en las manos si se frota ligeramente: esta es la señal de la presencia del carbón activado en este producto.

En la cocina: Ideal como elemento decorativo y escénico de gran efecto, pero también para la preparación de carnes de ave o incluso con huevos. Excelente con salmón, caviar y pescado crudo.

Origen: Hawái

Peso: 120 g