Para Pescado

Cuatro mezclas dedicadas al pescado y mariscos, creadas para realzar su delicadeza sin cubrir su sabor. Aromas mediterráneos, toques orientales y sugerencias exóticas se encuentran en una colección pensada para llevar a la mesa el encanto de las cocinas del mundo.

N°9 - TERIYAKI - Japón
Ingredientes: Azúcar de caña, ajo, cebolla, jengibre, SÉSAMO, cáscara de naranja, pimienta negra, pimienta de Szechuan, alga nori.
Cómo utilizarla: Para 4 personas, mezclar 2 cucharaditas de Teriyaki con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de aceite de semillas o aceite de oliva virgen extra. Marinar carne o pescado durante al menos 30 minutos antes de la cocción. Durante la cocción, pincelar varias veces con la marinada para obtener el típico glaseado.

N°10 - AMOK - Camboya
Ingredientes: Hierba limón, galanga, cúrcuma, ajo, cebolla, cilantro, jengibre, cáscara de lima, pimienta blanca, chile.
Cómo utilizarla: Para 4 personas, mezclar 2 cucharaditas de Amok con 400 ml de leche de coco y 1 cucharada de aceite de semillas. Añadir el pescado cortado en cubos y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo suavemente.

N°11 - CHERMOULA - Marruecos
Ingredientes: Cilantro, ajo, comino, pimentón, perejil, cáscara de limón, pimienta negra, jengibre, chile, cúrcuma.
Cómo utilizarla: Para 4 personas, mezclar 2 cucharadas de Chermoula con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de jugo de limón. Distribuir la marinada sobre el pescado y dejar reposar durante 30 minutos antes de la cocción.

N°12 - SHICHIMI TOGARASHI - Japón
Ingredientes: Chile, mandarina, pimentón, SÉSAMO BLANCO, SÉSAMO NEGRO, pimienta de Szechuan, semillas de amapola, alga nori.
Cómo utilizarla: Para 4 personas, distribuir 1-2 cucharaditas de Shichimi Togarashi directamente sobre la preparación pocos instantes antes de servirla. También puede usarse durante la cocción para aportar una nota aromática más intensa.

Los productos pueden contener trazas de Apio, Mostaza, Sésamo.

Peso medio por frasco: 20 g