Sésamo Negro

El sésamo negro es una variedad de sésamo caracterizada por sus semillas de color oscuro, que son apreciadas no solo por su aspecto distintivo sino también por su sabor. Estas semillas son ligeramente más crujientes y tienen un sabor más intenso en comparación con el sésamo blanco. Ampliamente utilizado en Asia, el sésamo negro se encuentra en numerosos platos tanto dulces como salados. En Japón, por ejemplo, se usa a menudo para decorar el pan y los dulces, como el famoso mochi. En China, también se utiliza para producir un aceite de sabor rico y profundo, además de en recetas como los dumplings al vapor y las sopas.

En la cocina: La variedad negra de este sésamo aporta un toque de color a un pan blanco o a una focaccia, permitiendo crear combinaciones cromáticas particulares y elegantes para sorprender a los invitados. Tostar las semillas brevemente en sartén puede realzar su sabor antes de añadirlas a ensaladas, salsas y platos a base de arroz o verduras.

Origen: India

Peso: 60 g