Chiodi di Garofano Interi dello Zanzibar – 45 g

Chiodi di Garofano Interi dello Zanzibar

I Chiodi di Garofano Bembo sono boccioli essiccati interi dal profumo intenso e dal caratteristico aroma caldo, speziato e leggermente pungente. Provenienti dallo Zanzibar, sono una spezia dalla forte personalità, da utilizzare in piccole quantità per arricchire preparazioni dolci e salate.

Il loro nome deriva dalla particolare forma del bocciolo essiccato, che ricorda quella di un piccolo chiodo.

Come usare i Chiodi di Garofano in cucina

I chiodi di garofano interi rilasciano gradualmente il loro aroma durante la cottura e possono essere rimossi facilmente prima di servire.

Sono ideali per aromatizzare stufati, brasati, arrosti, brodi e marinature, ma anche dolci, biscotti, frutta cotta e preparazioni speziate.

Un utilizzo tradizionale consiste nell'inserire alcuni chiodi di garofano in una cipolla durante la preparazione di brodi e cotture lente, così da diffonderne gradualmente il profumo.

Chiodi di Garofano per Vin Brulé e bevande calde

Insieme a cannella, anice stellato e scorze di agrumi, i chiodi di garofano sono tra le spezie più caratteristiche del Vin Brulé e delle bevande speziate invernali.

Possono essere utilizzati anche per aromatizzare tè, infusi, punch, sidro caldo e altre preparazioni a base di vino o frutta.

Una spezia utilizzata in tutto il mondo

I chiodi di garofano sono presenti in numerose tradizioni gastronomiche. Si ritrovano nelle cucine europee e asiatiche e fanno parte di celebri miscele di spezie come il Garam Masala.

Il loro aroma particolarmente intenso permette di caratterizzare una preparazione utilizzandone anche pochi pezzi.

Interi per preservarne aroma e profumo

La forma intera permette di conservare più a lungo il caratteristico profilo aromatico della spezia e offre la possibilità di utilizzare i chiodi direttamente oppure di macinarli al momento secondo la preparazione.

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da luce e fonti di calore.

Confezionati nel caratteristico vasetto Bembo anti-luce e anti-ossidazione con chiusura ermetica, pensato per proteggere nel tempo aroma e profumo delle spezie.

Origine: Zanzibar
Formato: Chiodi di Garofano interi
Peso: 45 g