Sale delle Alpi Austriache

Sale delle Alpi Austriache

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Proveniente dalle Alpi austriache, nel cuore della regione del Salzkammergut, questo sale dal sapore unico viene estratto nella miniera di Bad Aussee. Il sale era ed è tutt’oggi una delle materie prime più importanti per l’Austria. Il tanto citato “oro bianco”, oltre a dare il nome a città come Salisburgo e regioni come il Salzkammergut, ha caratterizzato la natura, gli abitanti e la loro cultura sin dall’epoca dei Celti. In diverse località austriache, il visitatore attento incontra ancor oggi ad ogni passo le tracce di questo minerale ricco di storia Il sale delle Alpi Austriache, (Ausseer Bergkern) contiene non meno di 84 minerali, ovvero tutti gli elementi di base presenti nel nostro corpo e quindi esercita un effetto benefico sul nostro organismo. Di color oro rosso cristallino, trasparente, non ha effetti negativi sulla pressione sanguigna e sulla circolazione a differenza del sale industriale e, grazie alla presenza di molti minerali, ha un gusto decisamente più piacevole al palato. È il sale più ricco di minerali in assoluto tra i sali proposti da Bembo. Il colore rosso-bruno deriva dall’elevato contenuto di ferro del cristallo. Esso si adatta perfettamente a pietanze saporite. Come si è formato questo sale ? Quando circa 240 milioni di anni fa il continente primordiale noto con il nome di Pangea si spezzò, la regione del Salzkammergut venne a trovarsi al limitare di una massa continentale instabile: laghi salati prosciugati subirono “spostamenti” durati milioni di anni a causa di eruzioni vulcaniche, innalzamenti delle catene montuose e movimenti delle falde; furono spinti verso l’alto, schiacciati e ricoperti da uno strato calcareo. Nel nucleo delle montagne il sale riposò fino a quando non fu scoperto dall’uomo alcune migliaia di anni fa.

Origine: Austria

Peso: 110 g