Biscotti alla Cannella

Se sei alla ricerca di una ricetta per biscotti che sia perfetta per le festività natalizie o semplicemente per goderti un momento dolce durante l'anno, i biscotti alla cannella sono la scelta ideale. Questi biscotti fragranti e speziati sono facili da preparare e deliziosamente aromatici, grazie alla presenza della cannella.

Ingredienti per circa 25 biscotti alla cannella

  •  250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per decorare

 

Come si fanno i biscotti alla cannella

  1. In una ciotola grande, setacciare la farina insieme al lievito e alla cannella in polvere.
  2. In un'altra ciotola, lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungere l'uovo al composto di burro e zucchero e mescolare bene fino a incorporarlo completamente.
  4. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito e cannella) al composto di burro, zucchero e uovo.
  5. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere un pizzico di sale.
  6. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere dei biscotti dalla consistenza perfetta.
  7. Preriscaldare il forno a 180°C.
  8. Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
  9. Utilizzare delle formine per biscotti per ritagliare le forme desiderate.
  10. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
  11. Cuocere in forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti saranno leggermente dorati.
  12. Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
  13. Se desiderato, spolverare con zucchero a velo prima di servire.

I biscotti alla cannella sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè, oppure da condividere con amici e famiglia durante le festività. Prova questa ricetta semplice e deliziosa per portare un tocco di dolcezza speziata nella tua cucina.

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