Sei alla ricerca di un piatto semplice, gustoso e ricco di sapori? I ceci al curry sono la risposta! Questa ricetta vegetariana non solo è un piacere per il palato ma è anche incredibilmente nutriente. Perfetta per chi desidera un pasto saziante ma leggero, la nostra ricetta dei ceci al curry si prepara in pochi passaggi.
Ingredienti per i ceci al curry
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Come si fanno i ceci al curry senza latte di cocco
- In una padella capiente, scalda due cucchiai d'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio finché non diventano traslucidi.
- Aggiungi il curry, la curcuma e il cumino, lasciando tostare le spezie per un minuto per esaltarne i sapori.
- Unisci i ceci scolati e risciacquati insieme ai pomodori pelati. Mescola bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
- Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché il sugo non si è addensato. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per non far asciugare troppo il composto.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe. Puoi aggiungere un pizzico di zucchero per bilanciare l'acidità dei pomodori.
- Servi i ceci al curry caldi, guarniti con foglie di coriandolo fresco e accompagnati da riso basmati o pane naan.
La ricetta dei ceci al curry è l'esempio perfetto di come la semplicità possa incontrare il gusto, portando in tavola un piatto ricco di tradizione e sapore. Che sia per una cena in famiglia o per un pasto veloce in pausa pranzo, i ceci al curry sapranno conquistarti.