Le costine BBQ sono una delle delizie più amate dagli appassionati di grigliate. La preparazione richiede cura e attenzione per ottenere una carne tenera e succosa con un sapore affumicato irresistibile. Per preparare delle costine di maiale perfette, è essenziale scegliere carne di alta qualità e utilizzare un rub saporito. La cottura lenta e a bassa temperatura in forno permette alla carne di maiale di assorbire tutti i sapori delle spezie e degli aromi.
Ingredienti per 2 persone
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Come cucinare le costine alla salsa barbecue
- Scegliere delle costine di maiale di alta qualità.
- Rimuovere l'eventuale pellicina esterna.
- Rosolare in padella rovente le costine qualche minuto per lato.
- Spennellare le costine con salsa barbecue e un po' di senape.
- Cospargere il rub per costine sulla carne e massaggiare bene.
- Avvolgere le costine in carta stagnola.
- Cuocere in forno a 140° per almeno 2 ore e 30 minuti.
- Servire in tavola con un contorno di verdure alla griglia o patatine fritte.
Le costine al barbecue sono perfette per ogni occasione, da un barbecue estivo con gli amici a una cena in famiglia. Prova la nostra ricetta e scopri come rendere le tue costine BBQ il piatto forte delle tue grigliate!