Canela Reina en Polvo

La canela es una de las especias más antiguas conocidas en el mundo, considerando que ya los egipcios la usaban en el rito de la momificación. Hoy en día, también se presenta en forma de pequeños tubos o palitos, y su nombre deriva precisamente de la forma de pequeño tubo que adopta cuando se seca para su conservación. La Canela Regina es de color avellana claro y se caracteriza por un aroma penetrante pero no picante.

En la cocina: En preparaciones dulces, la canela en polvo es esencial en las masas de pasteles, galletas de canela y productos horneados, donde aporta sus notas cálidas y especiadas. A menudo se añade a mezclas de especias para la preparación de tartas de manzana, postres de calabaza y para enriquecer el sabor del chocolate en brownies y chocolates calientes. En el ámbito salado, la canela encuentra su lugar en cocinas de diversas culturas, como la del Medio Oriente y el norte de África, donde se utiliza en platos de carne, guisos e incluso en recetas de arroz y cuscús.

Origen: Ceilán

Peso: 40 g