American BBQ Box

Una selezione dei rub più venduti, studiati per esaltare maiale, costine e pollo secondo la tradizione autentica del barbecue americano.

I rub sono miscele di spezie bilanciate da applicare direttamente sulla carne prima della cottura. Durante la preparazione sviluppano la tipica crosta aromatica (bark), fondamentale nelle cotture BBQ, che trattiene i succhi e intensifica il sapore.

Ideali per griglia, barbecue e cotture lente, possono essere utilizzati a secco oppure con un filo d’olio. Per risultati ottimali si consiglia di lasciare riposare la carne per almeno 30 minuti dopo l’applicazione.
Dose consigliata: circa 10–15 g per kg di carne.

• Pork Rub 18: perfetto per tutte le preparazioni di maiale, esprime il massimo nelle cotture lente come il pulled pork, dove favorisce la formazione di un bark ricco e strutturato. Ottimo anche su patate e contorni.
• Ribs Rub 24:  studiato per le costine, combina spezie, zucchero di canna e miele che in cottura caramellizzano creando la tipica crosta saporita e leggermente dolce delle ribs BBQ.
• Top Chicken Rub 35: versatile ed equilibrato, combina paprika affumicata, spezie e
  note leggermente dolci per esaltare il pollo senza coprirne il gusto. Ideale per pollo
  intero, cosce e ali, mantiene la carne succosa e la pelle croccante, perfetto sia per griglia che per forno.

Tutte le miscele sono 100% naturali, senza additivi, e confezionate in vasetti anti-luce e anti-ossidazione per preservare al meglio aroma e freschezza nel tempo.