Botaniche Cortecce

Aggiungi le botaniche ai tuoi cocktail fatti in casa per un tocco di aroma e sapore unico. Sperimenta con gli abbinamenti per una complessa e ricca esperienza di gusti. Ogni ingrediente gioca un ruolo fondamentale nell'equilibrio generale, tutto deve portare al miglior risultato possibile.

Bembo ha creato una linea di Botaniche per cocktail adatta agli appassionati più esigenti che desiderano stupire i propri ospiti con cocktail e gin tonic fatti in casa.

Cosa contiene la scatola di botaniche cortecce?

• Cascara Sagrada (30 g)
• Condurango (30 g)
• Cassia (30 g)
• China Corteccia (36 g)
• Angostura (34 g)
• Guaiaco Legno (38 g)
• Crespino (20 g)
• Cascarilla (28 g)
• Cannella (15 g)
  

Modalità di Utilizzo:

1. Scegli il tuo gin o base alcolica preferita e consulta quali botaniche lo compongono.
2. Seleziona quelle che vuoi esaltare.
3. Frantuma le botaniche che hai scelto utilizzando, per esempio, un mortaio in marmo.
4. Versa le botaniche frantumate in un bicchiere.
5. Aggiungi la componente alcolica selezionata.
6. Aspetta 15/20 minuti.
7. Filtra il contenuto in un bicchiere da Cocktail, nel quale è già presente il ghiaccio.
8. Aggiungi l’acqua tonica adatta.
9. Guarnisci con elementi coreografici che richiamano i sapori e i profumi del cocktail.

Ecco alcuni consigli preziosi:

• Per dosare correttamente le spezie e gli aromi da aggiungere è necessario fare pratica e sperimentare. L’equilibrio di sapori si ottiene soltanto dopo avere provato diverse tecniche e dopo essersi impadroniti delle dosi esatte.
• L’alcol accentua il profumo e il sapore delle spezie ed è opportuno avere la massima padronanza nella manipolazione di questi aromi. La spezia, infatti, tende a coprire gli altri sapori ed è prudente iniziare con piccole dosi.
• Munitevi degli strumenti giusti per frantumarle (il mortaio in marmo Bembo a ciotola è l’ideale) e date molta importanza alla macerazione, il momento in cui tutto il sapore viene sprigionato.

Come conservare le botaniche?

Mettete i vasetti in luogo fresco e asciutto, possibilmente al buio. Usateli per i vostri Gin Tonic ma anche per altri Cocktail o in cucina per insaporire i vostri piatti. Solo così potrete familiarizzare con i profumi e i sapori che caratterizzeranno le vostre preparazioni. Potrete selezionare e scegliere le vostre preferite, mantenendo sempre la freschezza della vostra scorta.